Barramundi

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Barramundi

Barramundi est une espèce de poisson prédatrice habitant typiquement des estuaires et des rivières du golfe Persique, de l’Asie du Sud-Est et du nord de l’Australie. Ils sont euryhalines, ce qui signifie qu’ils peuvent vivre dans le sel ou l’eau douce et ils s’adaptent très rapidement à des changements rapides de la salinité avec peu ou pas d’acclimatation du tout.

Ils sont une espèce à croissance rapide, atteignant 1-2 “dans un mois d’éclosion et 1-2 kg dans un an. Ils peuvent atteindre une taille maximale de plus de 20 kg et sont une espèce populaire de pêche à la ligne en raison de leurs capacités difficiles de combat et le bruit distinct de «boof» qu’ils font en prenant un leurre. Leurs quelques os et la viande blanche écailleuse les a fait un poisson de table hautement évalué et ils deviennent rapidement une nouvelle espèce globale de poisson.

En Asie, il est le plus courant de stocker des jeunes alevins de barramundi (5 mm – 12 jours après l’éclosion) dans des étangs fertilisés pour la crèche en eau saumâtre ou fraîche. Ils sont nourris avec des émulsions vivantes de Moina et de poubelles pendant une période totale de 1 mois avant que tous les poissons soient récoltés à une taille de 1-2 po. Les poissons sont fortement cannibales et les taux de survie varient généralement entre 10-50%. Alternativement, ils peuvent être nourris dans des réservoirs en béton. Il s’agit d’un travail plus intensif, mais qui permet un sevrage précoce sur les régimes commerciaux et un meilleur contrôle du cannibalisme, car les poissons peuvent être classés régulièrement.

Barramundi sont un poisson fecund élevé, produisant généralement 2-10 millions d’œufs, mais jusqu’à 30 millions d’œufs par poisson frayant autour de la pleine lune. Les œufs flottent et peuvent être facilement recueillis dans des bassins de frai. L’éclosion se produit dans les 18 heures suivant la fécondation et les jeunes alevins (1,5 mm de longueur) sont initialement nourris avec des rotifères. Artemia et rotifères Moina remplacer progressivement le jour et par 15 jeunes alevins peuvent être sevrés sur le poisson haché finement ou artificiels micro-aliments.

Bien que les alevins de 12 jours à 5 mm de longueur conviennent au stockage en pépinière, ils ne parcourent pas de si longues distances et Nam Sai recommande aux clients d’acheter des poissons de 10 mm de 20 jours que nous avons envoyés avec succès jusqu’à 40 heures . Ils peuvent également être fournis à 1 “quand ils sont entièrement sevrés sur 1 millimètre des boulettes commerciales produites par INVE (NRD).

Disponibilité: Nam Sai peut fournir barramundi frit presque toute l’année, bien que la saison principale soit entre Mars et Novembre. Pendant la saison froide de Thaïlande à partir de Déc-Février il ya une disponibilité limitée et les prix sont plus chers. Veuillez prévoir 3 semaines pour la livraison du barramundi.

Des prix:

Taille 10 mm., 20 jours 25 mm., Poisson entièrement sevré
le volume baht $ US par 100 baht $US per 100
<3,000     4.50 15.00
<5,000 1.00 3.33 4.00 13.33
<10,000 0.80 2.67 3.50 11.67
<20,000 0.60 2.00 3.00 10.00
<30,000 0.50 1.67 2.80 9.33
<50,000 0.46 1.53 2.70 9.00
>50,000 0.43 1.43 2.60 8.67
>100,000 0.40 1.33 2.50 8.33
Poisson / boîte 4,000 – 8,000 1,000 – 2,000
Veuillez noter que les prix ne comprennent pas l’emballage et le transport.
Baht/$US = 30